Don Onofrio 2020 - Terre di Cosenza DOP - Calabria rosso IGT - Giraldi&Giraldi

L’amore e la passione per la viticoltura sono da sempre parte integrante dell’azienda agricola Giraldi. Alessandro e Pierfrancesco hanno fatto leva su questa profonda tradizione familiare per far emergere il meglio da un territorio storicamente votato all’antica arte della viticoltura. La località `I Monaci` a Rende (Cs) fa da placido sfondo alla Tenuta Giraldi, i cui vitigni sono a coltura specializzata, ubicati nel territorio della D.O.P. Terre di Cosenza colline del crati. In particolare, sono tre le varietà di vitigni autoctoni coltivate: Magliocco, Greco Nero e Greco Bianco. Ma non solo, nella tenuta Giraldi trovano spazio anche prestigiosi vitigni internazionali: Cabernet, Sauvignon, Merlot. In località `Don Onofrio` trova dimora la cantina, costruita con moderne tecnologie, che le hanno permesso di dotarsi di sofisticati impianti offerti dalle industrie enologiche, come, ad esempio i contenitori in acciaio inox che consentono metodi di vinificazione all’avanguardia. Oltre alle più evolute tecnologie, nell’azienda agricola Giraldi viene riservato un posto speciale alla produzione di vini riserva in barriques di legno di rovere francese. In entrambi i casi, vedono la luce solo prodotti di ottima qualità, grazie anche all’attento e quotidiano controllo sulle uve e sul vino