Nuovi Arrivi
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Friuli Venezia Giulia
Due interpreti opposti del Friuli: la Ribolla Gialla di Josko Gravner, macerata in anfora, e lo Chardonnay W... Dreams di Jermann.
Le anfore di Oslavia
Alla fine degli anni Novanta Josko Gravner abbandonò le barrique per le anfore di terracotta della Georgia, interrate nella sua cantina di Oslavia, al confine con la Slovenia. La Ribolla vi fermenta e macera a lungo sulle bucce, come un rosso.
La Ribolla Gialla
È l'uva bianca storica del Collio e della vicina Brda slovena. Vinificata come fa Gravner dà un vino ambrato, profondo, con tannini delicati: da servire non troppo freddo, tra 14 e 16 °C.
Jermann
Silvio Jermann ha fatto conoscere i bianchi friulani nel mondo. W... Dreams è il suo Chardonnay più importante.
