• Nuovo
LE MACCHIOLE

Le Macchiole Paleo 2022 - Toscana IGT - Le Macchiole

109,00 €
Poca disponibilitàUltime bottiglie disponibili

vinosita pagamento sicuro Pagamento sicuro
vinosita spedizione veloce Spedizione veloce
vinosita imballo sicuro Imballo sicuro

Scheda tecnica

Tipologia: Rosso
Annata: 2022
Formato: 0.75LT
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Gradazione: 14%
Temperatura Servizio: 18/20°C
Affinamento: 14 mesi in barrique
Abbinamento: Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati
Nazione: Italia
Regione: Toscana

Toscana IGT Rosso 2022 – Cabernet Franc 100%. 14% vol. · 14 mesi in barrique.

Paleo Rosso 2022 – Le Macchiole

Paleo Rosso è il Cabernet Franc in purezza di Le Macchiole, la cantina di Bolgheri fondata da Eugenio Campolmi e Cinzia Merli e oggi considerata tra le realtà più rispettate della costa toscana. Il Paleo 2022 è un Toscana IGT di grande struttura e freschezza, che racconta l'anima più elegante e speziata del Cabernet Franc bolgherese.

Note Degustative

Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Il naso offre intense fragranze di more e confettura di lamponi, accompagnate da liquirizia, rosmarino e pepe bianco. Il sorso è importante e strutturato, ma sostenuto da freschezza e sapidità, con una trama tannica fine e setosa. Il finale è balsamico e speziato, di lunga persistenza.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Cabernet Franc vengono raccolte a mano tra metà e fine settembre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni, seguita da 14 mesi di affinamento in barrique. Gradazione alcolica: 14% vol. Il Paleo ha un ottimo potenziale di invecchiamento, oltre i 10 anni se conservato correttamente.

Abbinamenti e servizio

Perfetto con arrosti e grigliate di carne, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C in un calice ampio, meglio se aperto in anticipo o decantato.

Le Macchiole

Sorta nei primi anni Ottanta, Le Macchiole è una delle realtà storiche di Bolgheri, divenuta nel tempo riferimento assoluto per il vino toscano di qualità. Il progetto si realizza grazie a Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, tra i pionieri della zona, attraverso la visione originale di un territorio vocato ancora agli albori della sua definizione stilistica. E’ stata proprio la loro azione, tanto in vigna quanto in cantina, con la creazione di vini divenuti simbolo per caratura e personalità, a contribuire alla fama di Bolgheri. Oggi è Cinzia a condurre l’azienda, con il decisivo apporto dei figli Elia e Mattia, ormai protagonisti dell’impresa, oltre che di una squadra di collaboratori sempre più coesa e affiatata. Una famiglia allargata che non smette di innovare, sorprendendo e sorprendendosi, nel solco tracciato dalla storia. Cambiando per rimanere sé stessa, Le Macchiole mostra una fisionomia in continua evoluzione grazie a una lettura contemporanea del vino e del suo terroir. La convinta scelta dell’agricoltura biologica e di un approccio sempre più sostenibile, la definizione sempre più puntuale di uno stile che predilige finezza ed eleganza, oltre che autenticità e personalità, scolpisce il volto di una cantina storica ma non statica, protagonista consapevole del suo tempo.. Arnaldo Caprai

1 other product in the same category:

  • Le Macchiole Messorio 2021...
    LE MACCHIOLE
    Le Macchiole Messorio 2021 - Toscana...
    Prezzo 214,00 €
    2021 0.75LT