Palmer 2009 - Margaux AOC - Cassa in legno - Château Palmer

L'inizio della primavera umida e fresca con conseguente germogliamento piuttosto tardivo e una crescita vegetativa abbastanza precoce lento. Dal mese di giugno, le condizioni i climi sono molto miti. La fioritura è si srotola rapidamente e in modo uniforme sotto un clima secco e soleggiato. L'estate passa senza eccesso beneficiando di alcune piogge sparse e moderato. Secondo i terroir, il cibo l'acqua diventa sempre più restrittiva: le viti soffrono, gli acini sono concentrati e il potenziale qualitativo del frutto è evidente eccellente. All'inizio di settembre, la forfora è ancora denso e chiedono i tannini per affinare. Il bel tempo ci permette di gustare il loro sviluppo ogni giorno e di essere paziente fino ad ottenere una consistenza vellutata e setoso. Diamo il segnale per il raccolto. Il 23 settembre al massimo presto. Le uve sono perfettamente mature e sano, gustoso e concentrato. Tuttavia, arrivano in cantina a temperature un po' superiore al solito. È necessario per raffreddare il raccolto per garantire perfetto controllo delle temperature di fermentazione. Questi sforzi sono incoraggiati e premiato dall'altissima qualità di degustazioni giornaliere dove soggiorniamo stupito dalla freschezza, dalla densità e la finezza dei nostri lotti. Questa è un'annata di terroir, in cui ogni trama si esprime pienamente, contribuendo così a assemblee molto complesse.

Situato nella zona Cantenac della AOC Margaux, nei pressi del Premier Cru Classè omonimo- Superficie: 52 Ettari Suolo: Composto da sabbia, ciottoli ed argilla