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BOLLINGER

Champagne B13 Bollinger - Blanc de Noir - Astucciato - Bollinger

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Scheda tecnica

Tipologia: Champagne
Annata: 2013
Formato: 0.75LT
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 8/10°C
Affinamento: Maturazione oltre 7 anni sui lieviti.
Abbinamento: Antipasti,Pesce,Crostacei,Formaggi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Note Degustative
Vista: Sono visibili sottili riflessi dorati. Olfatto: Il naso, ricco e complesso, combina fragranze di frutti ben maturi e di pasta di mandorle a note zuccherine di nespola e di pesca. Gusto: La bocca è elegante e conquista con la sua associazione raffinata tra un frutto espressivo e un’intensità dagli aromi di pera, mandorle fresche e crostata. La precisione si combina armoniosamente a una piacevole mineralità, segnata da deliziose note di agrumi e di limone candito. Il palato presenta un tocco vellutato e una bella persistenza, fino a un finale dalla salinità rinfrescante..
L’anno 2013 è caratterizzato da un inverno particolarmente lungo, con diversi episodi di neve e di gelo. Nonostante tali condizioni e una vendemmia più tardiva del solito, la qualità del raccolto 2013 è tale da segnare la storia della Maison de Champagne Bollinger
Prodotto sulla base dell’annata 2013, B13 Blanc de Noirs Brut di Bollinger è ottenuto dall’uva proveniente esclusivamente da 5 cru, il 92% dei quali sono Grand Cru e l’8% Premier Cru. Il dosaggio è di 6 g/l. Espressione autentica dell’eccellenza dei vigneti della Montagna di Reims, B13 Blanc de Noirs Brut di Bollinger è un vivace omaggio ai valori enologici e ambientali promossi dalla maison. Presentata in un cofanetto 100% riciclabile prodotto a sua volta con materiali riciclati, questa edizione limitata celebra la singolarità dell’annata e la visione pionieristica della Maison de Champagne Bollinger.
Bollinger
La famiglia Hennequin de Villermont vive nella regione dello Champagne dal 1650, producendo dal XVIII secolo il famoso champagne. Tutto iniziò con Athanase Louis Emmanuel Hennequin, conte di Villermont, nato nel 1763. Ufficiale dei marine, partecipò alla guerra d'indipendenza degli Stati Uniti. Athanase intuì fin da subito l'enorme potenziale dello Champagne, ma la sua condizione da aristocratico gli impediva di commerciare. Incontrò Joseph Bollinger, un grande viaggiatore che aveva lasciato la Germania per allenarsi nel settore dello Champagne, e Paul Reanudin, affascinato dall’universo del vino. Il 6 febbraio 1829, è stata creata la Maison Renaudin-Bollinger & Cie. Joseph si occupava della vendita, Paul dalla cantina: Athanase aveva appena fondato una Maison che sarebbe durata per secoli. Nel 1837, Joseph Bollinger sposò Louise-Charlotte, figlia di Athanase. Sono stati i loro figli, Joseph e poi Georges, a seguire le orme dei propri genitori. Jacques Bollinger, figlio di Georges, si trovò alla guida della Maison nel 1920: una responsabilità non da poco, per un giovane di soli 24 anni. Affrontò il tutto con coraggio, con il prezioso aiuto dei cugini Pierre e Yves Moret de Rocheprise: la forza della Maison Bollinger è anche la forza dei legami familiari... Elegante ed educato nonché particolarmente abile nella lingua inglese, Jacques rafforzò la posizione di Bollinger nel Regno Unito. Con saggezza, ha guidato la Maison attraverso le difficoltà della crisi economica e quelle della seconda guerra mondiale. Nel 1994 la gestione della Maison è affidata a Ghislain de Montgolfier, ovvero nient'altro che il pronipote di Joseph Bollinger, il fondatore! Dopo l’inizio della carriera in Cile, Ghislain continuò a sviluppare la Maison, sempre alla ricerca dell'eccellenza. Nel 2007, le sue competenze tecniche lo hanno portato ad essere eletto capo del Consiglio dell'Union des Maisons de Champagne e copresidente del Comitato interprofessionale del vino di Champagne.
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