Il Sassicaia è il vino che ha dato il via alla storia dei Supertuscan, l'etichetta che dal 1994 può fregiarsi di una denominazione tutta sua, la Bolgheri Sassicaia D.O.C. Questa verticale raccoglie quattro annate — 2002, 2004, 2006 e 2007 — e permette di ripercorrere, bottiglia dopo bottiglia, l'evoluzione di uno dei rossi italiani più ricercati al mondo.
Le Annate della Verticale
2002 — Annata dall'andamento climatico altalenante, con precipitazioni sopra la media in piena estate; il ritorno del sole a settembre ha però permesso una maturazione completa delle uve, regalando un Sassicaia più snello e pronto, oggi in piena maturità.
2004 — Annata soleggiata ma equilibrata, premiata con 93 punti sia da Robert Parker che da Vinous. Rosso rubino intenso con riflessi granati, naso speziato di cannella e noce moscata con tabacco dolce, ribes nero e cedro; tannini oggi perfettamente levigati.
2006 — Una delle annate più acclamate della verticale: 96 punti da Robert Parker's Wine Advocate e 98 da Jeb Dunnuck. Concentrazione polifenolica eccezionale, profilo aromatico complesso tra tabacco, cuoio, cacao e mora selvatica, struttura tannica ancora salda.
2007 — Annata calda, dall'inverno mite e maturazione pressoché perfetta: un Sassicaia concentrato e generoso, già pienamente godibile, con note di prugna, amarena, tabacco e cacao su un palato pieno e avvolgente.
Origine e Filosofia
Tenuta San Guido è la storica proprietà della famiglia Incisa della Rocchetta, che si estende tra le colline di Bolgheri e il litorale tirrenico, in Maremma. Fu il Marchese Mario Incisa della Rocchetta, negli anni '40, a intuire l'affinità tra i terreni ghiaiosi e calcarei della tenuta e quelli della regione bordolese delle Graves, impiantando nel 1944 le prime barbatelle di Cabernet Sauvignon sul versante di Castiglioncello. Presentato ufficialmente sul mercato solo nel 1968, su intuizione del nipote Piero Antinori e dell'enologo Giacomo Tachis, il Sassicaia ha aperto la strada alla categoria dei Supertuscan, diventando nel 1994 l'unica etichetta in Italia con una denominazione di origine controllata riservata a un singolo produttore.
Vitigni e Vinificazione
Il blend, pressoché invariato nel tempo, unisce circa l'85% di Cabernet Sauvignon al 15% di Cabernet Franc, coltivati tra i 100 e i 400 metri di altitudine su suoli sassosi che danno il nome al vino. Dopo la vendemmia manuale e un'accurata selezione delle uve, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione: lo stile che da sempre contraddistingue il Sassicaia, capace di coniugare potenza, eleganza e straordinaria longevità.
Perché una Verticale
Degustare quattro annate dello stesso vino fianco a fianco è l'esperienza più diretta per comprendere come clima, tempo e affinamento plasmino il carattere di un grande rosso. Questa Verticale Sassicaia 2002-2004-2006-2007 è pensata per collezionisti e appassionati che vogliono ripercorrere quasi un decennio di storia di uno dei vini italiani più iconici al mondo, prodotto da Tenuta San Guido nella Bolgheri Sassicaia D.O.C.
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