- Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
- 14% vol
- Servire a 18/20°C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
L'annata snella, oggi in piena maturità
Estate piovosa, ma il sole di settembre ha portato le uve a piena maturazione: un Sassicaia più snello e pronto.
Abbinamenti e servizio
La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, nella Maremma resa celebre dai versi di Giosuè Carducci e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline. Racchiude al suo interno tre eccellenze: Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata nei cavalli purosangue e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri, primo…
Tutti i vini Tenute San Guido →È la denominazione di un solo vino. Nata nel 1994 come sottozona della DOC Bolgheri, dal 2013 è una DOC autonoma. Il disciplinare chiede almeno l'80% di Cabernet Sauvignon e almeno due anni di affinamento, di cui almeno 18 mesi in barrique da non più di 225 litri.
Le uve
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Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Vino rosso
- Annata
- 2002
- Formato
- 0,75 L
- Gradazione
- 14% vol
Il territorio
- Regione
- Toscana, Italia
- Denominazione
- Bolgheri Sassicaia D.O.C.
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
- Affinamento
- Legno di rovere francese per 24 mesi
- Temperatura di servizio
- 18–20 °C
- Abbinamento
- Primi di terra, Secondi di terra
- Uva
- Cabernet Sauvignon
- Uva
- Cabernet Franc
Descrizione, vinificazione e annata
Clima
L’andamento climatico dell’annata 2002 è stato alquanto altalenante; durante la primavera il clima si è mantenuto nella norma stagionale mentre nei mesi di giugno e luglio le precipitazioni sono state al di sopra della media stagionale. Dai primi giorni di settembre e per tutta la vendemmia il tempo è tornato ad essere soleggiato favorendo così una completa maturazione delle uve.
Vinificazione
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 24 mesi e successivamente affronta un periodo di affinamento in vetro prima della commercializzazione .
Vendemmia
Grazie all’ottima ventilazione e luminosità della zona costiera di Bolgheri le uve a vendemmia si sono presentate sane e di buona consistenza. Così la vendemmia iniziata il 9 settembre 2002 è stata di soddisfazione e si è svolta quasi senza interruzioni.
Produttore
Tenuta San Guido
La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, nella Maremma resa celebre dai versi di Giosuè Carducci e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline. Racchiude al suo interno tre eccellenze: Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata nei cavalli purosangue e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri, primo in Italia. Sono i punti cardinali della Tenuta e ne segnano anche geograficamente il territorio: il Padule verso il mare, il centro allenamento in pianura ed i vigneti che arrivano fino a quasi 400 metri tra la macchia sulle colline. Una situazione ideale perché con 2.500 ettari a disposizione è stato possibile trovare i 75 ettari più vocati per il Sassicaia. Così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia) che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà...
Eccellente: 4,5 su 5 da 128 recensioni
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