TENUTA IUZZOLINI

Paternum 2016 - Calabria IGT - Astuccio - Tenuta Iuzzolini

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Scheda tecnica

Tipologia: Rosso
Annata: 2016
Formato: 0.75LT
Denominazione: Calabria IGT
Vitigni: Magliocco 100%
Gradazione: 14%
Temperatura Servizio: 17/18°C
Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere
Abbinamento: Carne rossa, formaggi
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Note Degustative
è un vino rosso IGT Calabria definito un’eccellenza della cantina Tenuta Iuzzolini. Elevage in barriques di rovere per 18 mesi, dal color rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumature violacee. Ha un profumo intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche. Al sapore si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la struttura e la longevità. Si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti..
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni, svinatura e pressatura soffice. Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 24 mesi. Affinamento: ventiquattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.
Tenuta Iuzzolini
Storico fondatore dell’azienda è Fortunato Iuzzolini che insieme con la moglie Giovanna Colicchio hanno trasferito ai loro figli, Diego, Pasquale, Antonio e Rosa, l’amore e la passione per la propria terra dando vita, nel lontano 2004, alla Tenuta Iuzzolini. La Tenuta si estende su una superficie di circa 500 ettari di cui, 100 ettari coltivati a vigneto a coltura specializzata, 50 ettari in uliveto secolare, 100 ettari a seminativo e la restante parte composta da pascoli e boschi per il bestiame allevato allo stato brado.Nella tenuta attualmente vengono coltivate tre varietà di vitigni autoctoni calabresi Greco Bianco, Gaglioppo e Magliocco e altre varietà di vitigni tra cui Pecorello, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot. La cantina produce ben tredici tipologie di vino, ognuno con una sua particolare caratteristica, un passito, lo spumante e due grappe per un totale di circa 1.200.000 bottiglie. Nel 2004 la fondazione Diego, Pasquale, Antonio e Rosa, con il supporto dei loro genitori, fondano le radici della Tenuta Iuzzolini Nel 2005 avvenne il recupero e i la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi: Gaglioppo e Greco bianco. Nello stesso anno fu svolta la prima vendemmia , si iniziano a raccogliere i primi frutti che danno così vita alla “storia” della cantina Il primo imbottigliamento nel 2006 ,il sogno inizia a trasformarsi in realtà, le prime bottiglie prendono vita. Nel 2008 la prima grande festa "Cantine aperte" per far conoscere a tutti gli amanti del vino i prodotti della cantina.
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