GRATTAMACCO

Grattamacco 2020 - Magnum - Bolghieri Rosso Superiore DOC - Grattamacco

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Scheda tecnica

Tipologia: Rosso
Annata: 2020
Formato: 1.5LT
Denominazione: Bolghieri Rosso Superiore DOC
Vitigni: cabernet sauvignon 65%, merlot 20%, sangiovese 15%
Gradazione: 14%
Temperatura Servizio: 16/18°C
Affinamento: Barrique Francesi per 18 mesi
Abbinamento: ""
Nazione: Italia
Regione: Toscana

PUNTEGGI ANNATA 2008
JAMES SUCKLING 94/100 - ROBERT PARKER 95/100 - DECANTER 96/100 - FALSTAFF 96/100 - VINOUS 95/100 - WINE SPECTATOR 95/100

Note Degustativearrowdown.png
"L’impatto olfattivo è intenso con vivaci note fruttate, accompagnate da netti sentori balsamici e di macchia mediterranea. Al gusto si sviluppa in una equilibrata fusione tra
l’ampia mineralità estrattiva e la trama tannica voluminosa ed avvolgente. Chiude con notevole freschezza che presagisce lunga vita." Luca Marrone, Enologo.
La viticoltura, fondata su metodi e principi totalmente rispettosi per l’ambiente, permette uno spontaneo equilibrio produttivo con basse rese per ettaro. Le uve sono raccolte a mano ed attentamente selezionate da vigneti con un’età media di 25 anni. La fermentazione spontanea avviene in tinelli di rovere aperti, con gentili e ripetute follature manuali, consentendo lunghe macerazioni ed un rilascio lento dei soli tannini nobili. Il vino è stato affinato per 18 mesi in barriques ed imbottigliato nel mese di agosto 2022.
Le piogge di fine agosto hanno dato respiro alle uve per una maturazione più lenta ed equilibrata. Un clima mite, con intensa luminosità e buone escursioni termiche ha
accompagnato l’inizio della raccolta del Merlot e del Sangiovese. Le maturazioni di tutti i vitigni sono state veloci e molto ravvicinate. La vendemmia si è concentrata nella raccolta di tutto il resto delle uve nella seconda decade del mese, ed è terminata il 22 settembre,schivando le copiose piogge dei giorni successivi.
Grattamacco
Il Podere Grattamacco nasce poco più di quarantanni fa, nel 1977, sulle sommità delle colline situate fra Castagneto Carducci e Bolgheri. Siamo allinterno di unarea particolarmente vocata alla produzione vitivinicola, in grado di dare vita ad alcune delle etichette più ricercate da appassionati e conoscitori di tutto il mondo. La cantina fa parte, dal 2002, del gruppo Collemassari, entità che racchiude al suo interno cantine in grado di esprimere il meglio delle aree produttive più interessanti della Toscana. Grattamacco ha oggi unestensione di circa 74 ettari, di cui 27 sono impiantati a vigneto e 10 a oliveto, mentre la parte rimanente è coperta da boschi fitti e impenetrabili. Letà media delle viti è di circa 25 anni, e il terroir offre una duplice composizione: limo e sabbia si alternano infatti a calcare e marne, a seconda delle diverse parcelle in cui ci si trova. Oltre ai varietali a bacca rossa, come cabernet sauvignon, sangiovese, merlot, cabernet franc e petit verdot, troviamo anche un bianco, il vermentino; ogni uva viene portata a vendemmia con il massimo dellattenzione, e dopo la raccolta si procede con una scrupolosa cernita manuale di ciascun grappolo. Quattro sono oggi le etichette prodotte, dal Bolgheri Bianco a base 100% vermentino al Rosso Superiore LAlberello, a cui si aggiunge anche una Grappa che soddisfa gli appassionati di questo distillato. Una linea di prodotti vincente, che di vendemmia in vendemmia colpisce il cuore di chi ne capisce di vino, dai critici nazionali sino alle grandi riviste americane.
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