Achelo 2022 - Tenuta La Braccesca - Cortona DOC Syrah - Antinori

L’inverno e la primavera sono stati miti e caratterizzati da assenza di piogge favorendo un germogliamento in leggero ritardo rispetto al consueto, avvenuto nell’ultima settimana di aprile. L’estate, tendenzialmente asciutta e con temperature giornaliere superiori alla media, è stata contraddistinta da un evento di grandine nel mese di giugno che ha colpito alcuni vigneti della tenuta, provocando un abbassamento delle produzioni senza inficiare la futura qualità delle uve. La vendemmia per Achelo è iniziata il 10 settembre per concludersi il 13 dello stesso mese.

Dopo la diraspa-pigiatura il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione, avvenuta con temperature non superiori ai 25 °C è decorsa in circa 10 giorni. Il vino è stato dunque trasferito per il 70% in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio e per la restante parte in acciaio, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica..