- Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
- 13% vol
- Servire a 10/12°C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
- Annata 2002, considerata una delle più grandi in Champagne
- Molti anni sui lieviti prima della sboccatura, nelle cantine a 33 metri sotto la strada
- Magnum da 1,5 litri in cassa di legno, remuage a mano
Un'annata del 2002 maturata a lungo nelle cantine di Épernay
Un'annata considerata tra le più grandi in Champagne, rimasta molti anni sui lieviti. Nel Magnum: mela cotogna, pera, mango, poi frutta cotta e candita, vaniglia, brioche e miele d'acacia; cremoso e fresco, con finale minerale.
Note di degustazione
Più intenso, con perlage abbondante, finissimo e persistente.
Mela cotogna, pera e mango, poi frutta cotta e candita (mele cotogne, albicocca, scorza d'arancia); vaniglia, brioche, miele d'acacia e cera d'api, con caprifoglio, gelsomino, cardamomo e anice.
Attacco franco e dinamico, poi armonia e cremosa freschezza; la persistenza è eccezionale e il finale lungo, distinto e profondamente minerale.
Abbinamenti e servizio
Servito fresco, accompagna senza coprire.
La salinità dello Champagne incontra lo iodio del mare.
La dolcezza dei crostacei incontra la freschezza del vino.
- Aperitivo importante
- Anniversario
- Regalo importante
- Da collezione
La maison di Épernay amata da Churchill
Pol Roger avviò la sua attività di Champagne nel 1849, nel 1851 la casa si stabilì a Épernay e oggi appartiene ancora alle famiglie Pol Roger e de Billy. Winston Churchill ne fece il suo Champagne preferito a partire dal 1908, tanto da chiamare «Pol Roger» uno dei suoi cavalli da corsa.
A Épernay dal 1849, una maison ancora di famiglia: Pol Roger, con il Sir Winston Churchill, il Brut Réserve e le annate della Vinothèque. Lo Champagne di Churchill Winston Churchill era un grande amico della maison e del suo Champagne. Dopo la sua morte Pol Roger gli ha dedicato la cuvée più importante: la prima annata del Sir Winston Churchill è la 1975, uscita nel 1984. Sir Winston Churchill Solo nelle…
Tutti i vini Pol Roger →Champagne AOC è la denominazione dei vini spumanti della regione francese della Champagne, prodotti con il metodo tradizionale: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino resta sui lieviti almeno 15 mesi, e almeno 3 anni per i millesimati. Gli Champagne «Vintage» o millesimati nascono da uve di una sola annata e si producono solo negli anni migliori; gli altri sono assemblaggi di più annate.
Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Champagne
- Annata
- 2002
- Formato
- 1,5 L
- Gradazione
- 13% vol
Il territorio
- Regione
- Champagne, Francia
- Denominazione
- Champagne AOC
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
- Affinamento
- Invecchiato in vasche
- Temperatura di servizio
- 10–12 °C
- Abbinamento
- Da servire all’aperitivo o per iniziare un pasto
- Uva
- Chardonnay
- Uva
- Pinot Nero
Descrizione, vinificazione e annata
Note Degustative
Lo Champagne Vinothèque 2002 in Magnum si presenta con una splendida tonalità paglierina dorata, più intensa, arricchita da un perlage abbondante, estremamente fine e persistente dovuto al lungo affinamento. Naso: Potente e incredibilmente stratificato, offre inizialmente i classici aromi di frutta matura (mela cotogna, pera, mango) evolvendo verso sfumature più complesse e mature di frutta cotta (gelatina di mele cotogne, confettura di albicocche) e candita (scorza d'arancia candita, mandarino). Si fondono armonicamente note terziarie di vaniglia, brioche, miele d'acacia e cera d'api, con leggeri sentori floreali di caprifoglio e gelsomino bianco e un sottofondo speziato di cardamomo e anice. Palato: L'attacco è franco e dinamico, ma è la straordinaria armonia e la cremosa freschezza a dominare, bilanciando la ricchezza dell'annata e la complessità del lungo invecchiamento. La Magnum esalta la struttura e l'eleganza. La persistenza aromatica è eccezionale, chiudendo su un finale lungo, distinto e profondamente minerale. Questo champagne è l'espressione di una maturità perfetta, pronto per essere degustato, ma con un notevole potenziale di invecchiamento.
La Cuvè e l'Annata 2002
La base di questa cuvée è l'assemblaggio iconico di Pol Roger, composto in parti uguali dai tre nobili vitigni della Champagne, provenienti da circa 30 diversi cru:Pinot Nero: Apporta struttura, corpo e potenza, proveniente principalmente dalla Montagne de Reims. Pinot Meunier: Garantisce freschezza, rotondità e fruttato, dai cru della Vallée de la Marne e della zona di Epernay. Chardonnay: Conferisce complessità aromatica, finezza, eleganza e leggerezza, dai vigneti di Epernay e dai migliori cru della Côte des Blancs. L'annata 2002 è considerata una delle più grandi in Champagne. Il clima fu caratterizzato da un ciclo vegetativo ideale: una primavera mite e un'estate calda e soleggiata con notti fresche, condizioni che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo una perfetta combinazione di ricchezza, acidità e concentrazione. Questa base eccezionale è stata ulteriormente affinata per un periodo molto più lungo rispetto al Brut Réserve standard, esaltandone la tessitura e la profondità.
Vinificazione e Maturazione
La cura nella vinificazione riflette la tradizione e l'eccellenza della Maison. Le uve sono immediatamente e delicatamente pressate.Débourbage: Doppio débourbage (decantazione statica), con il secondo effettuato a freddo (6°) in cantina.Fermentazione Alcolica: Avviene a bassa temperatura (18°) in tini di acciaio inox termocondizionati, mantenendo separate le varietà e le provenienze per preservare l'identità di ogni cru.Fermentazione Malolattica: Tutti i vini subiscono la fermentazione malolattica, contribuendo alla caratteristica morbidezza e rotondità.Affinamento "Vinothèque": Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento in formato Magnum, la seconda fermentazione e l'affinamento sui lieviti (presa di spuma) si svolgono nelle fresche cantine, situate a 33 metri sotto il livello stradale, per un periodo di molti anni (ben oltre i quattro anni del Brut Réserve), conferendo una complessità terziaria sublime.Remuage e Dosaggio: Ogni bottiglia in Magnum è sottoposta al tradizionale remuage manuale prima della sboccatura e del dosaggio, seguita da un riposo di almeno tre mesi prima della commercializzazione..
Produttore
Pol Roger
La Maison Pol Roger, situata al numero 44 dell’Avenue de Champagne nel comune francese di Epernay, si trova in quello che il politico britannico Winston Churchill ha definito come “il più delizioso e bevibile indirizzo al mondo”. Nata attorno alla seconda metà del XIX secolo, nel 1849 per l’esattezza, la cantina deve il nome al suo omonimo fondatore, rampollo di una celebre famiglia di notai. Impostata su precise, rigorose e ben definite strategie, sin dall’inizio la Pol Roger ha scelto di specializzarsi nella produzione di Champagne Brut Vintage, altamente vocati all’invecchiamento, che da subito hanno incontrato numerosi apprezzamenti e particolari favori negli appassionati e amanti del genere, francesi e non solo. Oggi rimasta una delle pochissime maison ancora guidate dalla famiglia d’origine, la Pol Roger continua a perseguire fermamente quelli che sin dal principio sono stati i capi saldi che hanno costituito la filosofia aziendale: selezionare e vinificare solo le migliori uve di chardonnay, pinot noir e pinot meunier, al fine di ottenere vini, e poi cuvée, che siano in grado di celebrare la massima eccellenza di quella che è la Champagne con i suoi spumanti.
Eccellente: 4,5 su 5 da 128 recensioni
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Foto: Jean-Pierre Bazard (CC BY 4.0), Olivier Dugornay / Ifremer (CC BY 4.0), Fab5669 (CC BY-SA 4.0) – Wikimedia Commons
