LOUIS ROEDERER

Hommage à Camille "Volibarts" 2018 - Coteaux Champenois - Louis Roederer

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Scheda tecnica

Tipologia: Bianco
Annata: 2018
Formato: 0.75LT
Denominazione: Coteaux Champenois
Vitigni: 100% Chardonnay
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8/10°C
Affinamento: 15 mesi sui lieviti in tini di grès (35%),barrique di acciaio inox (44%) e barrique di rovere francese (21%).
Abbinamento: Primi di pesce, Secondi di pesce
Nazione: Francia
Regione: Volibarts
Note Degustative
Colore giallo dai riflessi luminosi. Bouquet di Chardonnay nel quale si fondono sottili note di fiori, di frutti bianchi, di mietitura e di mandorle tostate. Delicata riduzione ricca di promesse che, dopo pochi minuti, rivela sfumature di tartufo bianco. Palato gessoso, sapido, di grande purezza. La dolce maturità appare per prima, sviluppando una particolare dolcezza che scorre delicatamente in bocca senza mai imporsi. La nota è alta, bianca, viva. Poi il finale, ricco, teso, si allunga grazie a sapori sapidi, amaricanti e vegetali, che ricordano lo zenzero.
Un anno particolare sotto vari aspetti. Dopo un inverno eccezionalmente piovoso, la primavera è decisamente mite. Questo clima caldo dà luogo a temporali, a volte devastanti, che producono precipitazioni molto variabili sull’area della denominazione. L’estate è particolarmente secca, calda e soleggiata, superando persino i record storici del 2003. Il 2018 definisce perciò un nuovo riferimento per la Champagne in termini di calore, siccità e irraggiamento solare.
Macerazione pellicolare di un terzo delle uve, poi pressatura verticale. Fermentazione spontanea. Affinamento di 15 mesi sui lieviti in tini di grès (35%), barrique di acciaio inox (44%) e barrique di rovere francese (21%)..
Louis Roederer
Roederer è una delle storiche e più prestigiose maison di Champagne, un nome conosciuto e stimato in tutto il mondo per etichette di eccellente valore, tra cui il celebre Cristal, vero e proprio astro intramontabile, paradigma di lusso, qualità e ricchezza. Venne fondata a Reims da Louis Roederer nel 1776, nello stesso anno in cui nascevano gli Stati Uniti d'America. Nel corso dei secoli questa maison si è sempre distinta per espressioni inimitabili, affrontando con slancio anche i periodi bui delle sue guerre mondiali. Dopo oltre due secoli e messo di storia gli Champagne Roederer sono rimasti un simbolo di eccellenza e la maison, guidata tuttora dai discendenti diretti del fondatore, si distingue fieramente come una delle ultime grandi maison rimaste a gestione familiare indipendente. I vigneti di proprietà della famiglia Roedere si estendono per 240 ettari nella Vallée de la Marne e comprendono esclusivamente Grands e Premiers Crus, per un totale di 410 appezzamenti. Con la coscienza che grandi etichette possano nascere solo dalla terra e da una cura scrupolosa dei vigneti, la maison è sempre più in linea coi principi dell'agricoltura biodinamica, approfondendo lo studio delle biodiversità e preservando l'originalità di ogni appezzamento. Assemblaggi molto equilibrati in cantina e lunghi tempi di riposo e maturazione sono gli altri due ingredienti su cui si fonda l'eccellenza degli champagne Roederer. L'attuale chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon ha contribuito in maniera magistrale, negli ultimi anni, a valorizzare al massimo le enormi potenzialità a disposizione, dando vita ad etichette millesimate destinate a fare storia e ad essere imitati nei decenni a venire. La Maison Louis Roederer è inoltre universalmente nota per aver creato, assieme ad altre cuvée di prestigio, il leggendario Cristal, un'etichetta in bottiglia di vetro trasparente a fondo piatto che contiene, anno dopo anno, la riproposizione della cuvée creata appositamente per lo Zar Alessandro II nel 1876. Da allora questo Roderer Champagne è simbolo di lusso ed eleganza, ponendosi ai vertici dell'enologia mondiale..
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