- Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
- 12% vol
- Servire a 8/10°C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
- Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
- Circa 50 cru e il 12-20% di vini di riserva
- Nel suo astuccio: pronto da regalare
Il Grand Brut di Perrier-Jouët, nel suo astuccio
Pinot Noir e Pinot Meunier al 40% ciascuno e Chardonnay al 20%, da circa 50 cru e con il 12-20% di vini di riserva, circa 36 mesi sui lieviti. Agrumi e fiori bianchi, poi burro e vaniglia: uno Champagne fresco, floreale ed equilibrato.
Note di degustazione
Un giallo tenue e scintillante, che evoca vivacità.
Mirabella, limone e bergamotto, poi tiglio e caprifoglio, con accenti di burro, madeleine e zucchero vanigliato.
Ampiezza e vivacità in equilibrio, con pompelmo, pesca bianca, pera verde e nocciola tostata; lunga persistenza.
Abbinamenti e servizio
La freschezza dello Champagne con il carpaccio di pesce.
Sapidità del mare e bollicina vivace.
La dolcezza dei crostacei e le note floreali del Grand Brut.
- Aperitivo
- Regalo
- Festa
Dal 1811, lo stile floreale di Épernay
Perrier-Jouët nasce nel 1811 a Épernay. Da sempre punta su Champagne freschi e floreali, con una forte presenza di Chardonnay, ed è stato protagonista dei banchetti di Napoleone III e della regina Vittoria. Nel Grand Brut lo chef de cave unisce ogni anno circa 50 cru, dallo Chardonnay di Cramant e Avize al Pinot Noir di Verzenay, per uno stile sempre riconoscibile.
Sin dalla sua fondazione nel 1811, Perrier-Jouët si è sempre distinta nel panorama degli Champagne per eleganza e raffinatezza, producendo vini freschi e floreali, nati da cuvée di primissimo livello a forte presenza di Chardonnay. Nel corso di due secoli di storia gli Champagne Perrier-Jouët sono stati protagonisti di banchetti reali e principeschi, come quelli di Napoleone III e della regina Vittoria, divenendo le…
Tutti i vini Perrier-Jouët →Champagne AOC è la denominazione dei vini spumanti della regione francese della Champagne, prodotti con il metodo tradizionale: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino resta sui lieviti almeno 15 mesi, e almeno 3 anni per i millesimati. Gli Champagne «Vintage» o millesimati nascono da uve di una sola annata e si producono solo negli anni migliori; gli altri sono assemblaggi di più annate.
Le uve
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Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Champagne
- Annata
- Senza annata (NV)
- Formato
- 0,75 L
- Gradazione
- 12% vol
Il territorio
- Regione
- Champagne, Francia
- Denominazione
- Champagne AOC
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
- Affinamento
- 36 mesi sui lieviti
- Temperatura di servizio
- 8–10 °C
- Abbinamento
- Pesce, Piatti vegetariani, Secondi di carne bianca
- Uva
- Chardonnay
- Uva
- Pinot Meunier
- Uva
- Pinot Noir
Descrizione, vinificazione e annata
Note Degustative
Il Grand Brut di Perrier-Jouët si presenta di un colore giallo tenue e scintillante. Al naso è delicato, elegante ed equilibrato: alle prime note di mirabella, limone e bergamotto seguono i fiori degli alberi da frutto, il tiglio e il caprifoglio, poi accenti di burro, madeleine e zucchero vanigliato. In bocca ampiezza e vivacità trovano il giusto equilibrio, con ricordi di pompelmo, pesca bianca, pera verde e nocciola tostata: uno Champagne fresco e bilanciato, di lunga persistenza.
Composizione
Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% e Chardonnay 20%, da circa 50 cru: lo Chardonnay della Côte des Blancs (Chouilly, Avize e Cramant) dà eleganza e finezza, il Pinot Noir della Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Ambonnay) la struttura, il Pinot Meunier della Vallée de la Marne (Dizy, Damery) frutto e rotondità. Ogni anno lo chef de cave aggiunge il 12-20% di vini di riserva per mantenere costante lo stile della Maison. Affina circa 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, accompagna il carpaccio di pesce, i crostacei e le carni bianche; la sua vivacità sta bene anche con verdure croccanti e piatti vegetariani.
Perrier-Jouët
Fondata nel 1811 a Épernay, Perrier-Jouët si è sempre distinta per eleganza e raffinatezza, con Champagne freschi e floreali e una forte presenza di Chardonnay. In due secoli di storia è stata protagonista dei banchetti di Napoleone III e della regina Vittoria ed è diventata lo Champagne preferito della principessa Grace di Monaco.
Eccellente: 4,5 su 5 da 128 recensioni
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Lo Champagne floreale di Perrier-Jouët, nel suo astuccio
Foto: Peachyeung316 (CC BY-SA 4.0), Jean-Pierre Bazard (CC BY 4.0), Olivier Dugornay / Ifremer (CC BY 4.0), Fab5669 (CC BY-SA 4.0) – Wikimedia Commons
