Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000 — Trento | Cassa da 6
- Chardonnay 100%
- 12,50% vol
- Servire a 6/8°C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
- Chardonnay 100% del Maso Pianizza, annata 2000
- Oltre 10 anni di affinamento sui lieviti
- Una cassa da 6 bottiglie di una vecchia annata
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000, cassa da 6
Il 2000 è stata in Trentino la vendemmia più anticipata: uve sane, con buccia spessa e un equilibrio inatteso tra zuccheri e acidità. Pesca, albicocca, fiori bianchi, miele e un tocco di cioccolato; elegante, corposo e minerale.
Note di degustazione
Perlage finissimo.
Pesca, albicocca, fiori bianchi e miele, con una leggera nota di cioccolato.
Armonico e corposo, buona mineralità, ritorno di lieviti e leggera tostatura.
Abbinamenti e servizio
Freschezza e sapidità per il pesce crudo.
Il tocco iodato del vino richiama il mare.
La complessità dei lunghi affinamenti si incontra.
- Da collezione
- Regalo importante
- Da meditazione
Le 5.000 bottiglie nascoste
Nel 1902 Giulio Ferrari iniziò a Trento a produrre bollicine capaci di sfidare lo Champagne. Nel 1952 l'azienda passò a Bruno Lunelli: allora faceva 9.000 bottiglie. Nel 1972 Mauro Lunelli mise da parte 5.000 bottiglie dal vigneto di Maso Pianizza: uscirono nel 1980, come prima Riserva del Fondatore.
Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all’intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Un vero e proprio pioniere, Giulio Ferrari: è lui infatti che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo chardonnay in Italia. È così che comincia a…
Tutti i vini Ferrari Trento 1902 →È la denominazione degli spumanti Metodo Classico del Trentino, nata nel 1993: la prima DOC italiana riservata al Metodo Classico. Si usano Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier, coltivati spesso in montagna. Il vino resta sui lieviti almeno 15 mesi, 24 per i millesimati e 36 per le Riserve.
Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Spumante
- Annata
- 2000
- Formato
- 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% vol
Il territorio
- Regione
- Trentino, Italia
- Denominazione
- Trento DOC
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- 10 anni sui lieviti
- Temperatura di servizio
- 6–8 °C
- Abbinamento
- Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra
Descrizione, vinificazione e annata
Il vino che aspettava di essere scoperto.
26 anni fa nasceva qualcosa di irripetibile.
Il 2000 è un anno che il Trentino non dimentica. Le escursioni termiche tra notte e giorno sulle colline di Maso Pianizza — a oltre 550 metri sul livello del mare — regalarono alle uve Chardonnay un'acidità strutturale rara, capace di sostenere decenni di affinamento senza mai cedere.
Giulio Ferrari aveva un sogno: dimostrare che il Trentino poteva produrre bollicine capaci di rivaleggiare con i grandi Champagne francesi. La Riserva del Fondatore porta il suo nome, ed è prodotta soltanto nelle annate che meritano di passare alla storia. Il 2000 era una di quelle.
Oltre dieci anni sui lieviti. Poi altri anni ancora in cantina, in silenzio. Oggi, a 26 anni da quel vendemmia, queste bottiglie sono qui — pronte per chi ha la fortuna di incontrarle.
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"Non è solo un vino. È un documento storico che puoi stappare, versare e bere." — Selezione Vinosità · 2026 |
| Produttore | Ferrari — Cantine Ferrari, Trento |
| Denominazione | Trento DOC — Metodo Classico |
| Annata | 2000 · 26 anni di vita |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Vigneto | Maso Pianizza · 550-600 m s.l.m., Trento Nord |
| Affinamento | Oltre 10 anni sui lieviti in bottiglia |
| Gradazione | 12,5% vol. |
| Formato | 75 cl × 6 bottiglie — Cassa intera |
| Disponibilità | ⚠ 1 sola cassa — non reintegrabile |
Cosa trovi nel bicchiere
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Astice alla bretone · Caviale · Risotto al tartufo bianco
Foie gras · Parmigiano Reggiano 36 mesi · Ostriche
oppure semplicemente, a sé — in un momento che merita silenzio
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⏳
26 Anni
di evoluzione silenziosa in cantina, sui lieviti e in bottiglia
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🏔
Un solo vigneto
Maso Pianizza, cuore delle Dolomiti a 550-600 m s.l.m.
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🎖
Annata selezionata
La RdF viene prodotta solo nelle annate che meritano la storia
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Riserva del Fondatore 2000 nel nostro catalogo.
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Eccellente: 4,6 su 5 da 127 recensioni
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26 anni di evoluzione silenziosa. Un'annata del millennio, rara e irripetibile.
Foto: Peachyeung316 (CC BY-SA 4.0), Popo le Chien (CC BY-SA 4.0), Tiia Monto (CC BY-SA 4.0), Laura Zanette (CC BY-SA 4.0) – Wikimedia Commons
