Château La Conseillante 2017

Situato in Francia, nell’areale geografico di Bordeaux, Château La Conseillante rientra nell’elenco di quelle che sono le più antiche proprietà vitivinicole della denominazione di Pomerol. Risalente addirittura alla metà del XVIII secolo, al tempo la tenuta era gestita da madame Catherine Conseillan, che ha lasciato il suo nome in eredità all’azienda. Appartenente dal 1871 alla famiglia Nicolas, oggi è la quinta generazione familiare a reggere saldamente le redini dell’impresa, che conta circa dodici ettari di vigneto in totale, da cui con meticolosità e rigore sono ricavate etichette rispondenti ai più elevati standard qualitativi possibili. In vigna, la filosofia seguita è scrupolosa e attenta, per cui nel massimo rispetto della natura, dell’ecosistema e dell’ambiente, lo scopo principale rimane sempre quello di arrivare vendemmiare uve ricche, sane e concentrate in ogni loro più piccola peculiarità organolettica. I filari aziendali - cosa insolita da incontrare nel territorio della denominazione di Pomerol - sono raggruppati in un unico appezzamento, e le viti sono impiantate a una densità tale da arrivare a toccare i 6mila ceppi per ettaro, anche se è in previsione l’aumento della stessa densità, così da coprire i 7.500 ceppi. Con un’età media che si attesta sui trentacinque anni, le piante crescono su terreni composti da argilla, ghiaia e sabbia. Potendo sfruttare un’efficiente e modernissima cantina, dai filari, per l’appunto, dopo scrupolose selezioni arrivano esclusivamente grappoli schietti e perfettamente maturi, cosicché gli interventi in fase di vinificazione sono minimi. L’invecchiamento, in seguito, dura mediamente 18 mesi e avviene in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. In questa maniera, ogni annata prodotta a Château La Conseillante regala vini caratterizzati da una bella veste rubina, profonda e brillante, affiancata da un naso aromatico e complesso, e da un palato che si distingue per armonia, finezza ed eleganza.