- Chardonnay 100%
- 12,50% vol
- Servire a 6/8°C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
- Chardonnay 100% del Maso Pianizza, annata 2000
- Oltre 10 anni di affinamento sui lieviti
- Una vecchia annata del Trentodoc più celebre
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000
Il 2000 è stata in Trentino la vendemmia più anticipata: uve sane, con buccia spessa e un equilibrio inatteso tra zuccheri e acidità. Pesca, albicocca, fiori bianchi, miele e un tocco di cioccolato; elegante, corposo e minerale.
Note di degustazione
Perlage finissimo.
Pesca, albicocca, fiori bianchi e miele, con una leggera nota di cioccolato.
Armonico e corposo, buona mineralità, ritorno di lieviti e leggera tostatura.
Abbinamenti e servizio
Freschezza e sapidità per il pesce crudo.
Il tocco iodato del vino richiama il mare.
La complessità dei lunghi affinamenti si incontra.
- Da collezione
- Regalo importante
- Da meditazione
Le 5.000 bottiglie nascoste
Nel 1902 Giulio Ferrari iniziò a Trento a produrre bollicine capaci di sfidare lo Champagne. Nel 1952 l'azienda passò a Bruno Lunelli: allora faceva 9.000 bottiglie. Nel 1972 Mauro Lunelli mise da parte 5.000 bottiglie dal vigneto di Maso Pianizza: uscirono nel 1980, come prima Riserva del Fondatore.
Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all’intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Un vero e proprio pioniere, Giulio Ferrari: è lui infatti che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo chardonnay in Italia. È così che comincia a…
Tutti i vini Ferrari Trento 1902 →È la denominazione degli spumanti Metodo Classico del Trentino, nata nel 1993: la prima DOC italiana riservata al Metodo Classico. Si usano Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier, coltivati spesso in montagna. Il vino resta sui lieviti almeno 15 mesi, 24 per i millesimati e 36 per le Riserve.
Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Spumante
- Annata
- 2000
- Formato
- 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% vol
Il territorio
- Regione
- Trentino, Italia
- Denominazione
- Trento DOC
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- 10 anni sui lieviti
- Temperatura di servizio
- 6–8 °C
- Abbinamento
- Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra
- Uva
- Chardonnay
- Uva in purezza
- Chardonnay
Descrizione, vinificazione e annata
Note Degustative
Giallo brillante: Perlage finissimo.
Pesca, albicocca e miele: Pesca, albicocca, fiori bianchi e miele, con una leggera nota di cioccolato.
Elegante e minerale: Armonico e corposo, buona mineralità, ritorno di lieviti e leggera tostatura.
Il vino
Il 2000 è stata in Trentino la vendemmia più anticipata: uve sane, con buccia spessa e un equilibrio inatteso tra zuccheri e acidità. Pesca, albicocca, fiori bianchi, miele e un tocco di cioccolato; elegante, corposo e minerale.
- Chardonnay 100% del Maso Pianizza, annata 2000
- Oltre 10 anni di affinamento sui lieviti
- Una vecchia annata del Trentodoc più celebre
Abbinamenti
Crudo di pesce: Freschezza e sapidità per il pesce crudo.
Spaghetti alle vongole: Il tocco iodato del vino richiama il mare.
Parmigiano stagionato: La complessità dei lunghi affinamenti si incontra.
Le 5.000 bottiglie nascoste
Nel 1902 Giulio Ferrari iniziò a Trento a produrre bollicine capaci di sfidare lo Champagne. Nel 1952 l'azienda passò a Bruno Lunelli: allora faceva 9.000 bottiglie. Nel 1972 Mauro Lunelli mise da parte 5.000 bottiglie dal vigneto di Maso Pianizza: uscirono nel 1980, come prima Riserva del Fondatore.
Eccellente: 4,5 su 5 da 128 recensioni
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Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2000
Foto: Peachyeung316 (CC BY-SA 4.0), Popo le Chien (CC BY-SA 4.0), Tiia Monto (CC BY-SA 4.0), Laura Zanette (CC BY-SA 4.0) – Wikimedia Commons
