Cont' Ugo 2024

Note Degustative

Cont’Ugo 2024 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è preciso e attraente: note di confettura di ciliegia si uniscono a sensazioni speziate e vegetali che ricordano le foglie di mirto e la cannella. Al palato è armonico: i tannini morbidi e setosi accompagnano un sorso teso, elegante ed equilibrato, caratterizzato da un’ottima persistenza e da un piacevole retrogusto fruttato.

Clima

I mesi invernali sono stati caratterizzati da piogge copiose e temperature miti che hanno favorito un germogliamento anticipato di circa 10 giorni rispetto al solito, avvenuto tra fine marzo e i primi di aprile. La primavera si è contraddistinta per frequenti precipitazioni e temperature più basse rispetto alla media storica, consentendo una lunga e regolare fioritura, durata circa quindici giorni. Le ottime riserve idriche accumulate nei mesi invernali-primaverili hanno consentito alle piante di affrontare al meglio il periodo estivo, caratterizzato da un clima generalmente caldo e asciutto, permettendo una corretta formazione e sviluppo degli acini. La vendemmia è stata contraddistinta da una stagione generalmente calda, interrotta da alcune piogge a fine settembre, donando alle uve un’ottima espressione varietale e un buon rapporto tra zuccheri e acidità. Il Merlot destinato al Cont’Ugo è stato raccolto tra il 31 agosto e il 10 settembre. Le uve si presentavano sane, integre, con ottima freschezza pur mantenendo la caratteristica intensità del frutto ed espressione varietale.

Vinificazione

Dopo la raccolta manuale e un’attenta selezione in cantina, le uve sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica e la macerazione, decorsa in circa 20 giorni. La temperatura di fermentazione è stata gestita in funzione del livello di maturazione delle uve: si sono scelte temperature più basse, circa 25 °C, per mantenere maggiore freschezza aromatica, e temperature più alte, fino a circa 30 °C, per enfatizzare l’estrazione polifenolica e la struttura. I diversi lotti, divisi per caratteristiche, sono stati trasferiti in barrique dove hanno terminato la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno. I lotti migliori sono stati assemblati e trasferiti nuovamente in barrique di secondo passaggio per ulteriori 12 mesi di maturazione. L’imbottigliamento è avvenuto a metà dicembre 2025.