GAJA

Ca' Marcanda 2020 - Bolgheri DOP - Gaja

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Scheda tecnica

Tipologia: Rosso
Annata: 2020
Formato: 0.75LT
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16/18°C
Affinamento: Circa 18 mesi in rovere
Abbinamento: Carne rossa , Formaggi stagionati
Nazione: Italia
Regione: Toscana
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Rubino profondo: Impenetrabile.

Ciliegia, prugna e macchia: Ciliegia matura e prugna, spezie dolci e una fresca scia balsamica di macchia mediterranea.

Pieno e setoso: Pieno e avvolgente, in equilibrio, con una trama tannica setosa e una chiusura lunga e coerente.

Il vino più importante della tenuta Ca' Marcanda, a Castagneto Carducci: le varietà vinificate separatamente e poi assemblate, circa 18 mesi in rovere. Ciliegia matura e prugna, spezie dolci e una scia balsamica di macchia mediterranea; pieno e avvolgente, con una trama tannica setosa e una chiusura lunga.

  • Il Bolgheri della famiglia Gaja
  • Varietà vinificate separatamente, poi assemblate
  • Circa 18 mesi in rovere

Bistecca alla fiorentina: La carne rossa con un grande Bolgheri.

Costolette d'agnello: L'agnello con il Cabernet.

Formaggi stagionati: I formaggi di lunga stagionatura.

Giovanni Gaja fondò la cantina a Barbaresco nel 1859. Dagli anni Sessanta Angelo Gaja l'ha portata nel mondo, con scelte allora nuove per le Langhe: le barrique, i vini di una sola vigna, il Cabernet e lo Chardonnay. Oggi lavora con i figli Gaia, Rossana e Giovanni.

Ca' del Bosco

Il nome dell’azienda, Ca’ Marcanda, è un’ espressione dialettale piemontese riconducibile alle lunghe trattative intercorse tra la famiglia Gaja ed i precedenti proprietari del fondo. L’impianto dei vigneti e la costruzione della cantina hanno preso avvio nel 1996: ispiratore del progetto è stato il desiderio di immergersi nella bellezza del luogo creando così una struttura interrata coperta dalla vegetazione autoctona tra cui 350 ulivi secolari. Bolgheri si contraddistingue per il clima mediterraneo marittimo, per la forte luminosità dovuta alla sua vicinanza al mare e per le correnti che ventilano la zona. Due tipologie di terreni contraddistinguono la proprietà Ca’ Marcanda: le terre bianche, sassose e ricche di calcare, donano complessità al vino prodotto, e le terre brune, di origine alluvionale, composte da argilla, limo e poco calcare, producono vini con maggiore espressione di frutta e concentrazione. Le etichette dei vini Ca’ Marcanda sono un omaggio al simbolico viale di Bolgheri: rappresentano, in modo stilizzato, la prospettiva dei cipressi con l’orizzonte. Il viale è un monumento della natura per mano dell’uomo, simbolo del territorio, a beneficio delle generazioni future. Ca’ Marcanda è una cantina di proprietà della famiglia Gaja ed ha sede a Castagneto Carducci, nell’area di Bolgheri, nell’Alta Maremma toscana.. Camarcanda

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