Sperss 2011 - Langhe DOCG - Gaja

Il Langhe Nebbiolo Sperss di Gaja nasce nei vigneti Sperss, situati a Serralunga d'Alba, nella zona del Barolo. Il nome Sperss deriva dal dialetto piemontese e significa nostalgia. E' prodotto al 94% con uve Nebbiolo e al 6% con uve Barbera. La macerazione e la fermentazione si svolgono in vasche di acciaio inox per circa 3 settimane, successivamente il vino matura in barriques per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi, prima d'essere imbottigliato. Lo Sperss è caratterizzato da un colore rosso granato intenso. Al naso è complesso, fine ed espressivo, con un'ottima componente fruttata. In bocca dimostra una pienezza di corpo, con una trama fitta e un finale lungo dalla persistenza piacevolmente fruttata. Perfetto per accompagnare primi piatti a base di funghi e tartufi, è ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

E' prodotto al 94% con uve Nebbiolo e al 6% con uve Barbera. La macerazione e la fermentazione si svolgono in vasche di acciaio inox per circa 3 settimane, successivamente il vino matura in barriques per 12 mesi e in botti per ulteriori 18 mesi, prima d'essere imbottigliato.