- Nuovo
- Nebbiolo 100%
- 14% vol
- Servire a 16/18 °C
- Imballo antiurto
- Pagamento sicuro
- Spedizione veloce
- Nebbiolo 100% dalla vigna Mosconi, a Monforte d'Alba
- Almeno 18 mesi in botte grande di rovere da 50 hl
- Un Barolo pieno e strutturato, da lungo invecchiamento
Il Barolo di Prunotto dalla vigna Mosconi
Nebbiolo della vigna Mosconi, a Monforte d’Alba, tra 360 e 400 metri su terreni bianchi e tufacei, raccolto il 13 ottobre. Almeno 18 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri: frutta matura, noce moscata e chiodo di garofano, un sorso intenso e strutturato.
Note di degustazione
Rosso granato intenso e profondo.
Frutta matura, noce moscata e chiodo di garofano.
Ottimo corpo, ben strutturato, con un tannino ben integrato.
Abbinamenti e servizio
Il ragù di selvaggina, come il capriolo, con il Barolo.
La carne rossa chiede il tannino del Nebbiolo.
I formaggi stagionati con un rosso di struttura.
- Cena importante
- Regalo importante
- Da cantina
Da cantina sociale a nome storico
Prunotto ha sede ad Alba, il centro delle Langhe, a metà strada tra Barolo e Barbaresco. Nasce nel 1904 come cantina sociale «Ai Vini delle Langhe»; nel 1923 Alfredo Prunotto la rileva e le dà il suo nome, e dal 1989 la segue la famiglia Antinori, che ne è diventata proprietaria pochi anni dopo.
Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio. La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese
Tutti i vini Prunotto →Si fa solo con Nebbiolo, in undici comuni delle Langhe, in provincia di Cuneo. È DOC dal 1966 e DOCG dal 1980. Il disciplinare chiede almeno 38 mesi di invecchiamento, di cui 18 in legno; per la Riserva almeno 62 mesi.
Scheda tecnica
Il vino
- Tipologia
- Vino rosso
- Annata
- 2021
- Formato
- 0,75 L
- Gradazione
- 14% vol
Il territorio
- Regione
- Piemonte, Italia
- Denominazione
- Barolo DOCG
In cantina e a tavola
- Vitigni
- Nebbiolo 100%
- Affinamento
- Botti di rovere da 50 hl per almeno 18 mesi
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Abbinamento
- Ragù Di Capriolo, Secondi Di Carne
- Uva
- Nebbiolo
- Uva in purezza
- Nebbiolo
Descrizione, vinificazione e annata
Note Degustative
Barolo Mosconi 2021 si presenta di un colore rosso granato intenso e profondo. Al naso è complesso, con note di frutta matura e sentori speziati di noce moscata e chiodo di garofano. Al palato è intenso, di ottimo corpo e ben strutturato, con un tannino ben integrato.
Vinificazione
Nebbiolo della vigna Mosconi, a Monforte d’Alba, tra 360 e 400 metri con esposizione da sud a sud-ovest, su terreni bianchi e tufacei. Dopo diraspatura e pigiatura, la macerazione sulle bucce è durata 7 giorni a una temperatura massima di 30 °C; la malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino ha poi affinato in botti di rovere da 50 ettolitri per almeno 18 mesi.
Clima
Un inverno mite e piovoso, con nevicate che hanno garantito buone riserve d’acqua. Lievi gelate localizzate a metà aprile hanno ridotto la produzione senza toccarne la qualità. L’estate ha avuto temperature nella norma e qualche temporale tra giugno e luglio; le forti escursioni tra giorno e notte durante la vendemmia hanno favorito una buona maturazione. Il Nebbiolo è stato raccolto il 13 ottobre.
Eccellente: 4,5 su 5 da 128 recensioni
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Il Barolo di Prunotto dalla vigna Mosconi
Foto: Luistxo (CC BY-SA 3.0), Microsoikos (pubblico dominio), Tiia Monto (CC BY-SA 4.0), Megan Mallen (CC BY 2.0) – Wikimedia Commons
