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LOUIS ROEDERER

Philippe Starck Nature Rosè 2015 - Astucciato - Champagne AOC - Louis Roederer & Philippe Starck

125,00 €
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Scheda tecnica

Tipologia: Champagne
Annata: 2015
Formato: 0.75LT
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 13%, Chardonnay 37%
Gradazione: 12,00%
Temperatura Servizio: 10/12°C
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Abbinamento: Primi di Pesce, Secondi di Pesce
Nazione: Francia
Regione: Champagne

PUNTEGGI ANNATA
Robert Parker 94/100 - James Sucklink 93/100

Note Degustative
Champagne Brut Nature Rosé 2012 di Louis Roederer si presenta alla vista dal colore rosa dai riflessi brillanti e freschi con un effervescenza generosa e lenta. Al naso il bouquet intenso di che mescola agrumi delicati (arancia rossa dell’Etna), frutti rossi (ribes) e spezie (una punta di canfora). Con l’aerazione, i frutti rossi si uniscono a note di miele che ricordano il panpepato. Al palato palato dall’attacco avvolgente, succoso, concentrato e fruttato. Il frutto ricco di sole e la sua texture zuccherina danno l’impressione di mordere una mora perfettamente matura. Equilibrio magistralmente sensuale grazie alla struttura, la materia densa che bilancia perfettamente il dosaggio zero. Seguono note leggermente speziate (canfora), affumicate e iodate che introducono una sensazione di Umami.
L'annata 2015 è l'espressione di un luogo, la terra nera di Cumières. La collina argillosa di Cumières, rivolta verso il sole e inondata di tutta la sua luce, è un'enclave benedetta dove l'uva ha sempre una
una particolare fragranza e ricchezza. È qui, su questo terreno nero sulle rive della Marna, che sono sempre sbocciati frutti opulenti, generosi e di grande intensità gustativa. Nelle annate più calde, offrono sempre una maturazione ideale e una vivacità superiore, formando un bel contrasto tra intensità del frutto e salinità.
Il 2015 è un'annata continentale di piena maturità, con un fruttato esplosivo e consistenze dense e concentrate. Un'annata spettacolare, caratterizzata da un'estate calda e soleggiata, con temperature record e un finale di stagione radioso, quando la pioggia ha contribuito a rallentare il processo di maturazione. Questo finale fresco ha prodotto uve succose con una linfa vegetale particolarmente interessante. "In queste parcelle di Les Chèvres, l'argilla nera ha concentrato la materia e ha formato un bel contrasto tra l'intensità del frutto, la sua salinità e la vivacità del terroir", sottolinea lo Capo di Casa.
Infusione del Pinot Noir per 5 giorni, quindi aggiunta del blend di campo* in succo: 20% Pinot Nero infuso + 80% succo Brut Nature Blanc. Co-fermentazione con distribuzione finale di : 50% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 13% Meunier.
Louis Roederer
Roederer è una delle storiche e più prestigiose maison di Champagne, un nome conosciuto e stimato in tutto il mondo per etichette di eccellente valore, tra cui il celebre Cristal, vero e proprio astro intramontabile, paradigma di lusso, qualità e ricchezza. Venne fondata a Reims da Louis Roederer nel 1776, nello stesso anno in cui nascevano gli Stati Uniti d'America. Nel corso dei secoli questa maison si è sempre distinta per espressioni inimitabili, affrontando con slancio anche i periodi bui delle sue guerre mondiali. Dopo oltre due secoli e messo di storia gli Champagne Roederer sono rimasti un simbolo di eccellenza e la maison, guidata tuttora dai discendenti diretti del fondatore, si distingue fieramente come una delle ultime grandi maison rimaste a gestione familiare indipendente. I vigneti di proprietà della famiglia Roedere si estendono per 240 ettari nella Vallée de la Marne e comprendono esclusivamente Grands e Premiers Crus, per un totale di 410 appezzamenti. Con la coscienza che grandi etichette possano nascere solo dalla terra e da una cura scrupolosa dei vigneti, la maison è sempre più in linea coi principi dell'agricoltura biodinamica, approfondendo lo studio delle biodiversità e preservando l'originalità di ogni appezzamento. Assemblaggi molto equilibrati in cantina e lunghi tempi di riposo e maturazione sono gli altri due ingredienti su cui si fonda l'eccellenza degli champagne Roederer. L'attuale chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon ha contribuito in maniera magistrale, negli ultimi anni, a valorizzare al massimo le enormi potenzialità a disposizione, dando vita ad etichette millesimate destinate a fare storia e ad essere imitati nei decenni a venire. La Maison Louis Roederer è inoltre universalmente nota per aver creato, assieme ad altre cuvée di prestigio, il leggendario Cristal, un'etichetta in bottiglia di vetro trasparente a fondo piatto che contiene, anno dopo anno, la riproposizione della cuvée creata appositamente per lo Zar Alessandro II nel 1876. Da allora questo Roderer Champagne è simbolo di lusso ed eleganza, ponendosi ai vertici dell'enologia mondiale..
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