Note Degustative
Colore giallo intenso dai riflessi dorati, leggermente ambrati. Effervescenza dinamica e intensa. Intenso bouquet di Pinot noir che unisce frutti rossi aciduli (ribes) e frutti gialli succosi e ricolmi di sole (prugna mirabella, pesca della vigna). Con l’aerazione emergono i tipici aromi dei Pinot noir de “La Montagne”: frutta secca e note affumicate unitamente a quelle acidule e speziate (pepe bianco). Palato dinamico, concentrato e potente. Texture corposa e vinosa, con una presenza acida che si integra con grande naturalezza. La struttura è tonica, cesellata, decisa e quasi classica. Gli aromi fruttati lasciano progressivamente il posto alla dolcezza delle note di cioccolato (fava di cacao) e a lievi sentori di torrefazione. Il finale rivela un frutto concentrato, tostato e candito, sempre sostenuto da sapori salini che stimolano la salivazione, lasciando una magnifica sensazione finale di leggerezza, generosità ed eleganza.
Annata
Vendemmia straordinaria nell’anno del riconoscimento della Champagne come patrimonio mondiale dell’UNESCO! Il 2015 è perfettamente in linea con la tendenza continentale del decennio: inverno mite e umido ed estate calda e secca! L’estate, calda e soleggiata, sarà ricordata per i record di calore e di siccità... Per fortuna, nella seconda metà di agosto, una pioggia salvifica ha dato il necessario sollievo alle vigne. La maturazione, grazie a questo finale all’insegna del clima fresco, darà vita a uve succose, mature e concentrate! L’ambizione di questo millesimo...? Cogliere l’essenza di un’annata spettacolare!.
Prodotto disponibile
