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Lo Louis Roederer Brut Nature 2018, nato dalla collaborazione con Philippe Starck, si presenta di un colore giallo dorato luminoso, attraversato da un finissimo perlage continuo e regolare. Al naso si apre con note pure e raffinate di frutta bianca croccante — mela, pera e pesca — accompagnate da accenni agrumati di limone candito e pompelmo. Seguono eleganti sfumature di mandorla fresca, spezie bianche e fiori di tiglio, sostenute da un sottofondo minerale e gessoso. Al palato è teso, vibrante e perfettamente secco: l’attacco è cristallino, la bocca piena e dinamica, con un finale lungo e salino che evoca la purezza del terroir. Uno Champagne di straordinaria precisione, sincero e verticale, che coniuga energia e trasparenza in uno stile essenziale e contemporaneo.
Il Brut Nature 2018 nasce da un’unica parcella situata nella Côteaux de Cumières, sulla riva destra della Marna, dove i terreni di craie (gesso) e argilla garantiscono un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. È prodotto con un assemblaggio di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier in parti uguali. La vendemmia, completamente manuale, è seguita da una pressatura soffice e da una vinificazione parcellare in tini di acciaio inox e legno. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente, con lieviti indigeni, senza dosaggio zuccherino e senza fermentazione malolattica, per preservare la purezza aromatica. L’assenza di dosaggio finale (0 g/l) esprime appieno la filosofia “nature” del progetto, firmata Philippe Starck, basata sull’idea di trasparenza e verità del vino..
Il vino affina per circa 5 anni sui lieviti nelle cantine di Louis Roederer, a temperatura costante e in condizioni di umidità naturale. Dopo la sboccatura, segue un periodo di riposo di almeno sei mesi per garantire la perfetta integrazione dei profumi e la finezza della bollicina. Il risultato è un Brut Nature dal profilo puro e complesso, che coniuga struttura, precisione e un equilibrio naturale senza concessioni al dosaggio.
L’annata 2018 a Cumières è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con un’estate solare che ha portato a una maturazione piena e omogenea delle uve. L’ottima riserva idrica dei suoli gessosi ha permesso di mantenere freschezza e tensione nonostante le temperature elevate. L’equilibrio tra ricchezza fruttata e acidità viva definisce il carattere unico di questo millesimato: un’annata generosa che ha dato vita a uno Champagne di grande purezza espressiva, sincero e profondamente radicato nel suo terroir.
