"Le Pergole Torte" 2022 - Toscana Rosso IGT- Montevertine

Note Degustative

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Naso complesso con note di frutta rossa matura, viola, spezie dolci e sentori balsamici. Al palato è ampio, strutturato, con tannini setosi e un'acidità vibrante che bilancia la potenza alcolica. Finale lungo e persistente con note minerali e di sottobosco. Un vino di grande equilibrio e potenziale di invecchiamento.

Vinificazione

Dopo la vendemmia, la minuziosa selezione dei grappoli comincia a fine settembre, per poi passare a 20 giorni di fermentazione alcolica in vasche di cemento, alla quale segue la fermentazione malolattica conclusa a fine gennaio ed infine l'affinamento che si svolge per 12 mesi in barriques ed ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Dati Storici

Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai nostri vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999.