Nuovi Arrivi
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Rossi
Dai Supertuscan di Bolgheri ai Barolo delle Langhe, dall'Amarone della Valpolicella ai grandi Bordeaux e Borgogna: qui trovi i rossi delle cantine più amate d'Italia e di Francia, dalle annate giovani da bere subito ai millesimi da mettere in cantina.
Come scegliere un vino rosso
Nel 1855, per l'Esposizione Universale di Parigi, i commercianti di Bordeaux divisero i migliori château rossi in cinque livelli, i "cru". Quella classifica è cambiata una sola volta: nel 1973 Château Mouton Rothschild è passato da secondo a primo cru, dopo cinquant'anni di battaglie del barone Philippe de Rothschild.
Italia o Francia: da dove partire
In Toscana regna il Sangiovese, nel Chianti Classico e nel Brunello di Montalcino, mentre a Bolgheri nascono i tagli di Cabernet e Merlot dei Supertuscan. In Piemonte il Nebbiolo dà Barolo e Barbaresco; in Veneto l'Amarone nasce da uve lasciate appassire per mesi. In Francia, Bordeaux unisce Cabernet Sauvignon e Merlot, la Borgogna punta tutto sul Pinot Noir di singoli vigneti.
Da bere subito o da invecchiare?
Rosso di Montalcino, Bolgheri Rosso e i rossi più giovani sono pronti da subito. Brunello, Barolo e i grandi Bordeaux danno il meglio dopo diversi anni: il Brunello non può uscire prima del 1° gennaio del quinto anno dopo la vendemmia, il Barolo riposa almeno 38 mesi, di cui 18 in legno. In ogni scheda trovi l'annata e il periodo consigliato per berlo.
Cosa significano i voti
I numeri sulle bottiglie sono i punteggi dei critici, su 100: JS è James Suckling, RP Robert Parker (The Wine Advocate), WS Wine Spectator, JD Jeb Dunnuck; ci sono anche guide italiane come Gambero Rosso e AIS, con i loro simboli. Sopra i 90 punti il vino è considerato eccellente, sopra i 95 tra i migliori della sua annata.
Come servirlo
I rossi strutturati vanno serviti tra 16 e 18 °C, il Pinot Noir e i rossi più leggeri un po' più freschi, tra 14 e 16 °C. Per i vini giovani e potenti aiuta aprire la bottiglia o usare il decanter un'ora prima; per le annate vecchie il decanter serve a separare il deposito, versando piano.
Perché scegliere una magnum
Nella magnum, 1,5 litri, il vino ha meno aria in proporzione e invecchia più lentamente: per questo è il formato preferito dai collezionisti per le annate da conservare a lungo, oltre che per le tavolate.
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ISOLE E OLENA
Cepparello 2020 - Toscana IGT Rosso - Isole e Olena
110,00 €
2020 0.75LTPUNTEGGI ANNATA
WINE SPECTATOR 96/100 - FALSTAFF 97/100 - JANCIS ROBINSON 17/20 -
CHÂTEAU HAUT-BRION
Château Haut Brion 2021 - Pessac Léognan AOC - Château Haut Brion
596,42 €
2021 0.75LTPUNTEGGI ANNATA
ROBERT PARKER 96-98/100 - JAMES SUCKLING 97/100 - ANTONIO GALLONI 94/100 -
ISOLE E OLENA
Cepparello 2021 - Toscana IGT Rosso - Isole e Olena
110,00 €
2021 0.75LTPUNTEGGI ANNATA
ROBERT PARKER 97/100 - ANTONIO GALLONI 94/100 - JAMES SUCKLING 99/100 -
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TERMINATO
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MARQUES DE MURRIETA
Rioja Tinto Gran Reserva Especial DOCa “Castillo Ygay” 2012 -...
315,00 €
2012 0.75LTPUNTEGGI ANNATA
JAMES SUCKLING 100/100 - DECANTER 98/100 - ROBERT PARKER 97/100 -
