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DOM PÈRIGNON

Dom Pèrignon Luminous Vintage 2015 - Champagne Brut

288,00 €
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Scheda tecnica

Tipologia: Champagne
Annata: 2015
Formato: 0.75LT
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8/10°C
Affinamento: Almeno 72 mesi sui lieviti
Abbinamento: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Champagne AOC  ·  2015  ·  Edizione Luminous
97 /100 J. Suckling
95 /100 R. Parker
96 /100 vinous A.Galloni

Nove anni sui lieviti. La bottiglia brilla nel buio. Il vino brilla nel calice.

Champagne · Millésime 2015

La luce che nasce dall'oscurità.
Un'annata solare in un'edizione che brilla nel buio.

Il 2015 è stato un anno di fuoco per la Champagne. Un'estate lunga, calda, quasi provenzale, che ha concentrato nelle uve Pinot Noir e Chardonnay una maturità rara — frutta piena, zuccheri alti, acidità ancora presente a reggere l'equilibrio. Un'annata che la Maison ha definito della "Creazione": generosa, esuberante, capace di esprimere una Champagne dai tratti quasi solari.

L'edizione Luminous è qualcosa di più di un packaging. È una dichiarazione d'intenti: la bottiglia fotoluminescente assorbe la luce e la restituisce nell'oscurità, trasformando ogni tavola, ogni momento, ogni celebrazione in qualcosa di visivamente indimenticabile. Dom Pérignon nel buio — e brilla comunque.

Nove anni sui lieviti prima del rilascio nel 2023. Un vino che è già storia — e che continua a scriverla a ogni stappatura.

"Ci sono bottiglie che si stappano. E poi ci sono bottiglie che si ricordano. Questa fa entrambe le cose."

— Selezione Vinosità · 2026
Scheda Tecnica
Maison Dom Pérignon — Épernay, Champagne
Denominazione Champagne AOC — Millésimé Blanc
Annata 2015 · Vintage della Creazione
Vitigni Pinot Noir e Chardonnay — Blend della Maison
Affinamento Oltre 9 anni sui lieviti in bottiglia
Gradazione 12,5% vol.
Formato 75 cl — Bottiglia singola
Edizione ✦ Luminous — Bottiglia fotoluminescente
Note di Degustazione

Cosa trovi nel bicchiere

👁
Vista

Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati. Perlage fine e continuo, che sale con eleganza al centro del calice. Una Champagne che già si annuncia visivamente come qualcosa di maturo e strutturato.

🌿
Olfatto

Frutta gialla matura — pesca, albicocca, mango — avvolte da note di fiori bianchi e miele. La complessità dell'affinamento porta brioche, pasta sfoglia, scorza di agrumi candita e un tocco fumé minerale che cresce nel calice con il tempo.

🍾
Palato

Pieno, setoso, avvolgente. L'annata calda si sente nella generosità del frutto, ma l'acidità viva garantisce tensione e lunghezza. Finale cremoso, con un ritorno di sapidità e uno slancio agrumato che mantiene il sorso fresco e pulito. Persistenza eccellente.

Abbinamenti Consigliati

Astice e aragosta · Sashimi di tonno · Risotto allo zafferano
Foie gras · Tartufo bianco · Scampi al burro e limone
oppure semplicemente, a sé — in una serata che merita di brillare

Perché questa bottiglia è diversa
Brilla nel Buio
La bottiglia fotoluminescente trasforma ogni occasione in uno spettacolo visivo unico
☀️
Annata Solare
Il 2015 in Champagne: caldo, generoso, complesso. La Maison lo chiama "della Creazione"
9 Anni sui Lieviti
Affinamento lungo e paziente prima del rilascio: complessità che non si improvvisa
Edizione Luminous

Dom Pérignon 2015 Luminous non è solo
una Champagne. È un'esperienza completa —
che inizia ancora prima di stappare.

La bottiglia brilla nell'oscurità. Il vino brilla nel calice.
Il momento in cui la stappate — quello brilla nella memoria.

Per chi vuole celebrare con stile. Ogni volta.

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